Uudessa Pavunverson puutarhamyymälässä Oulussa

Oletko ajatellut, että hyötykasveja voi kasvattaa ympäri vuoden? Jos olet tästä kiinnostunut viherpeukalo, niin Pavunverson myymälä on oikea paikka sinulle.

Yrittäjä Timo kertoi vastikään Ouluun avatun Pavunverson myymälän toimittavan yli 400 tuotetta. Myös kotiinkuljetus onnistuu.

Myymälästä saat kaikkea kasvienviljelyyn liittyen: lannoitteet, mullat, valaisimet, ilmanvaihtotarvikkeet, ruukut, kasvihuoneet ja niin edelleen. Myös vesiviljelyjärjestelmä kuulostaa jännittävältä.

Itselleni viljely ei ole tuttua hommaa, mutta Pavunverson kautta se olisi helppo aloittaa ja myymälästä saa asiantuntevaa apua. Verkkokaupan kautta tuotteet ovat helposti saatavissa myös.

Pavunvarsi vastaa tarpeeseen, sillä yrityksen mukaan ihmisten kiinnostus puutarhanhoitoon ja luomutuotteisiin on lisääntynyt. Moni pitää tärkeänä, että tuote on tuotettu puhtain, luonnonmukaisin raaka-ainein lähellä, miksei omassa kodissa.

Uudessa meksikolaisessa Taco Tacossa Oulussa

Joko olet kuullut, että ravintola Coyoacán on muuttanut kauppakeskus Valkean liepeille? Samalla sen alakertaan on tullut meksikolainen pikaruokaravintola Taco Taco.

Minulla oli alusta saakka tarkoitus käydä testaamassa ravintolaa, ja päädyimmekin ystäväni kanssa sinne lounasaikaan. Ravintola oli viihtyisä ja asiakkaita kävi tasaiseen tahtiin eli ruuhkaa ei ollut.

Saimmekin ruoat nopeasti. Homma eteni sillä tavalla, että ensin valittiin pohja, sitten täytteet ja lopuksi lisukkeet. Kahvi oli jälkiruokana. Päädyin itse ottamaan suositun burriton naudanlihatäytteellä. Ystäväni kokeili Tres Tacos -annosta, johon hän otti kunkin kolmesta tacosta eri täytteellä.

Lounasnälkä lähti hyvin ja suunnitelmiin jäi myös Coyoacánissa vierailu!

Tutustumassa uuteen pienpanimo Narriin Oulussa

Joko olet kuullut, että olemme saaneet Oulun alueelle uuden pienpanimon? Sain tietää tästä vähän aikaa sitten, ja koska suunnitelmissani on ollut pitkään tutustuminen panimotoimintaan niin nyt päätin toteuttaa sen.

Panimo Narri sijaitsee Haukiputaalla Oulussa ja yrittäjänä toimii Janne Översti. Yritys on niin tuore, että ensimmäiset oluet ovat vasta käymässä, joten maistiaisia en vielä saanut. Juttelimme Jannen kanssa panimotoiminnasta ja tutustuimme tiloihin sekä laitteisiin.

Janne on toiminut jo kymmenen vuotta olutharrastajana ja valmistanut kotonaan olutta sekä harrastanut oluiden maistelua. Harrastus on yhteinen kaveriporukan kanssa ja yritysidea olikin syntynyt ensin kavereiden kesken. Lopulta Janne päätyi aloittamaan yritystoiminnan muutama kuukausi sitten. Ensimmäiset oluet on pantu käymään viikko sitten.

Janne kertoi minulle oluen valmistusprosessista, joka oli itselleni aivan uutta. Ensinnäkin Janne hankkii maltaat tukusta ja rouhii ne myllyllä itse. Maltaat mäskätään keittokattilassa erilaisilla mäskäysohjelmilla, jotta saadaan erilaisia makuja.

Seuraavaksi maltaat otetaan pois ja huuhdellaan. Tämän jälkeen kerätään vierre ja keitetään se humalointiohjelmalla. Sitten lisätään mausteet ja tässä vaiheessa voidaan käyttää humalaa ja katkerointia. Janne käyttää mausteina esimerkiksi maitohorsmaa, mesiangervoa ja erilaisia pihayrttejä. Katkerointi tasapainottaa humalan makeaa makua.

Tämän jälkeen olut siirretään käymistankkeihin sopivassa hiivalämpötilassa eli jäähdytyksen jälkeen. Käymisen aikana lämpötilaa seurataan. Hiiva antaa erilaisia makuja eri lämpötiloissa. Käymisaika tankeissa on noin kolmesta viikosta kuukauteen. Tällä hetkellä odotellaankin ensimmäisten oluiden valmistumista muutaman viikon päästä!

Jannella on käytössään laaja reseptiikka oluisiin. Myös verkostot eri panimoiden ja harrastajien kesken toimivat hyvin, ja olutreseptejä voidaan vaihtaa toimijoiden kesken. Uusia ideoita syntyy koko ajan.

Käymisen jälkeen olut pullotetaan ja hiilihapotetaan. Olueen voidaan vielä lisätä sokeria ja käyminen jatkuu perinteisenä pullokäymisenä. Valmis olut lähtee liikkeelle pulloissa tai ravintola-astioissa. Janne tarjoaa olutta eri ravintoloille, ja tässä kevään mittaan kuulemmekin, mistä Narrin oluita on saatavilla. Janne suunnittelee myös erilaisia promootiotapahtumia, ja osallistuu ilman muuta Suuret oluet, pienet panimot -tapahtumaan.

Tavoitteena on, että asiakkaat voivat ravintolaoluiden lisäksi noutaa tuotteita itse panimolta ensi kesään mennessä. Tuotteet vaihtuvat vuodenajoittain ja tarjolla on ainakin kaksi vaihtoehtoa kerralla. Janne aikoo hyödyntää kausimakuja ja satokauden tuotteita vaihtelun saamiseksi. Reseptejä on tällä hetkellä käytössä 24. Oluiden alkoholipitoisuus vaihtelee viidestä kymmeneen prosenttiin.

Panimo Narrilla on suunnitelmissa toiminnan kehittymisen myötä tehdä laiteparannuksia ja muun muassa nopeuttaa keittoaikaa. Kotiolutkurssejakin on jo kyselty. Panimo Narri löytyy jo Facebookista ja Instagramista. Eli ei siis muuta kuin seuraamaan, milloin tuotteita päästään hankkimaan ja maistelemaan!

 

 

Burgerilla Social Burgerjointissa Oulussa

Kiinnostukseni heräsi heti, kun kuulin jokin aika sitten Social Burgerjointin avautuneen Ouluun. Lähdinkin tutustumaan paikkaan. Olin myöhäiseen lounasaikaan liikkeellä, niinpä päätin kokeilla vaihtuvaa lounasburgeria.

Palvelu ravintolassa oli ystävällistä ja uusia asiakkaita opastettiin ravintolan käytäntöihin. Ravintolan tila oli toimiva, vaikka tällä kertaa otinkin annoksen mukaani. Odotellessa katselin burgereiden valmistusta, uunin hiilet näyttivät hehkuvan kuumina, joten hyvää oli odotettavissa!

Ravintolasta noudettiin myös Woltilla annoksia, eli tämäkin palvelu on mahdollinen. Mutta suosittelen kokeilemaan ihan paikan päällä syömistäkin!

Burgeri oli maistuva ja pidin etenkin hiilen aromista mediumissa pihvissä. Lounasnälkään ihan sopiva paketti!

Arabialaisia makuja ravintola Damskossa Oulussa

Joko olet kuullut Oulun uudesta arabialaisesta ravintola Damskosta? Minua tämä kiinnosti heti ja yhtenä päivänä sitten päädyinkin tutustumaan paikkaan. Ravintola sijaitsee Oulun Heinäpäässä ja ilmeni, että parkkipaikkojakin löytyy. Itsellä kun pysäköinti on aina se kriittinen tekijä!

Damskoon oli kiva mennä ja vastaanotto oli todella mukava! Sanoin heti, että olen hakemassa ruokaa kotipakettiin, mutta siitä huolimatta sain istua pöytään tutkimaan ruokalistaa. Päädyin suosituksesta ottamaan grillatun annoksen, Alepposhishin. Siinä oli jauhelihavartaita lampaan ja naudan lihasta, syyrialaisittain maustettua riisiä sekä muun muassa hummusta ja mutabbalia. Leipä paprikatahnalla oli myös herkullista.

Odotellessa minulle tarjoiltiin maistuvaa linssikeittoa, joka olikin uusi tuttavuus. Lisäksi sain maistaa Nammoora-jälkiruokakakkua, jossa oli muun muassa pistaasipähkinöitä ja siirappia. Hyvää! Lisäksi kokeilin paikan teetä, joka olikin ihanaa ja lämmittävää.

Totesin, että Damskoon pitää palata uudelleenkin ja syödä ihan paikan päällä. Mutta kotipakettiannos maistui ja siitä jäi vielä seuraavan päivän lounaallekin. Ja todellakin, vielä loppukaneettinakin täytyy sanoa, että ravintolan palvelu oli ekstrahyvää!

Aasialaisia makuja Flavour Palacessa Oulussa

Kävimme taannoin ystäväni kanssa Oulusta bongaamastani ravintolasta Flavour Palacessa lounaalla. Ravintola oli tilava ja buffet houkuttelevan näköinen.

Saimme lounastaa rauhallisissa merkeissä. Salaattipöytä oli monipuolinen, myöskin sushia oli tarjolla ja minäkin maistelin sitä. Lämpimissä ruoissa oli vivahteikkaita ja maistuvia makuja. Aterian kruunasi vielä jälkiruokatarjonta, oli kakkua, hedelmiä ja niin edelleen.

Tässäpä taas yksi kiva ravintolatestaus!

Uusi kahvila Floranssi Oulussa

Sain kaverilta vinkin, että Oulussa järjestötalo Kumppanuuskeskuksen alakerrassa on uusi kahvila. Floranssista saa myös lounasta.

Päätimmekin käydä tutustumassa kahvilaan. Se löytyy Kansankadulta. Kumppanuuskeskuksen tilat avautuivatkin viihtyisinä ja rauhallisina. Kahvila ei ollut suuren suuri, mutta siellä viihtyi, koska tungosta ei ollut.

Lounas oli edullinen ja lämmin ruoka tuli pöytään tarjoiltuna. Tällä kertaa oli itämaista possua, joka oli todella hyvää kastikkeineen.

Taas tuli kuulumiset vaihdettua ystävän kanssa. Uusia testauksia suunnitellessa!

Walkers-nuorisotyötä Oulussa

Oletko kuullut Walkerseista? He tekevät jalkautumalla töitä nuorten parissa pääasiallisesti vapaaehtoisten voimin.

Kävin taannoin tutustumassa Walkersin toimintaan. Heillä on ihan Oulun keskustassa viihtyisä nuorisotila, joka on arki-iltaisin avoinna. Nuoret voivat piipahtaa oleilemassa, kahvittelemassa ja juttelemassa.

Walkersin tiloissa on myös nuorten taidenäyttelyitä ja ohjaajat tekevät erilaisia asioita nuorten kanssa samalla keskustellen. Walkersin idea on myös jalkautua nuorten pariin, joten jos paikalla on useampia aikuisia, niin osa heistä kiertelee esimerkiksi kauppakeskus Valkeassa ja Oulun keskustassa muutoinkin.

Ihailen Walkersin toimintaa, ja olisi hienoa lähteä jonakin päivänä mukaan! Nuorten parissa toimiminen on antoisaa puuhaa.

Valotaidetta iltahämärissä Oulussa

Odotettu Lumo-valofestivaali on taas Oulussa! Tapahtuma järjestetään jo seitsemättä kertaa ja ihmiset olivat löytäneet sen mukavasti pienestä sateesta huolimatta.

Kiersimme ystävämme kanssa aluksi kaupungintalon kautta siitä Hupisaarille jatkaen. Valotaideteokset olivat monipuolisia ja tietysti luovasti tehtyjä. Yhteen teokseen olisi saanut osallistuakin.

Mukavaa vaihtelua perjantai-iltaan! Lopuksi vielä Toripolliisin bongaus kauppakeskus Valkeassa!

Grilliherkkuja Hoa Phuongista Oulussa

Minulla oli taannoin vastustamaton tarve saada grilliltä makkaraperunat. Samalla oli ajatus käydä testaamassa Oulussa jotain sellaista paikkaa, jossa en ole ennen käynyt.

Ajelimme ensin Ruskon teollisuusalueelle, josta löytyi sekä grilli että kiinalainen ravintola. Nämä olivat kuitenkin avoinna vain päiväsaikaan. Mutta onneksi olimme bonganneet jo aiemmin Hoa Phuong -grillikioskin. Sinne siis!

Kioski olikin tilava ja viihtyisä. Otin ne makkaraperunat, mutta ehdottomasti tässä paikassa olisi kannattanut testata vietnamilaista ruokaa. Mutta se jää sitten ensi kertaan!